鄂西名吃炕土豆 时间：2026-06-22 20:35:00 浏览：921次 土豆既可以当主食，也可以是小吃，我们老家大街小巷就有一种人人爱吃，家家会做的名吃。小吃摊上到处都有炕土豆的招牌。一锅锅炕的金黄黄的土豆，诱人的香味，扑鼻而来。想不吃 就难。土豆去皮，用晃茄刀切成滚刀块备用。锅做上水烧开，放入土豆块焯两分钟。因为土豆有龙川阅葵素，焯一焯可以安全一些久霜川。锅放油，放入土豆块，炸至金黄色，捞出来备用。锅里放少许油，烧至八成热，依次放入大蒜等所有配料翻炒。起锅装盘，OK 标签：鄂西,土豆
