
包包菜炒馕是一道新疆特色的清真菜,大小餐厅都有,是典型的面食和菜的结合,也是饭菜合一的菜,馕是维吾尔族的主食,现在也是新疆各民族的都受欢迎的面食。
准备好食材
把包包菜洗净,从中间切开,用手撕成片
辣皮子泡泡洗净切末,大蒜片
馕切成菱形
热锅凉油,油热8成,下馕块,炸到金黄色捞起
锅底留底油,加辣皮子、花椒粒、大蒜片翻炒出香味
下包包菜翻炒均匀,加白糖翻炒均匀
加香醋翻炒均匀
加盐再翻炒均匀
加馕块翻炒均匀
加鸡精
翻炒均匀即可

包包菜炒馕是一道新疆特色的清真菜,大小餐厅都有,是典型的面食和菜的结合,也是饭菜合一的菜,馕是维吾尔族的主食,现在也是新疆各民族的都受欢迎的面食。
准备好食材
把包包菜洗净,从中间切开,用手撕成片
辣皮子泡泡洗净切末,大蒜片
馕切成菱形
热锅凉油,油热8成,下馕块,炸到金黄色捞起
锅底留底油,加辣皮子、花椒粒、大蒜片翻炒出香味
下包包菜翻炒均匀,加白糖翻炒均匀
加香醋翻炒均匀
加盐再翻炒均匀
加馕块翻炒均匀
加鸡精
翻炒均匀即可