华容团子是湖南省华容县传统小吃，外文名Tuan Zi，以糯米与粘米混合为浆，起源于东汉时期。据传三国名将关云长率军经华容道时，当地民众采用菜心为馅制作团子慰问将士 。传统工艺以菜心为核心馅料，后发展为胡萝卜、藕丁、香干组合，现演变为香干、肉丝、莲米、鲜红辣椒和蒜头的咸香风味体系 。
制作时将粘糯浆包裹馅料，通过甑蒸使成品形如玉兔，衍生出油炸、炭火烘烤等工艺 。作为节庆食品，2023年全县拥有团子加工企业100余家，培育"操军芙蓉""糯小柔"等17个品牌，年产量达4000万个，生产总值近亿元 。2023年2月湖南省标准化协会发布团体标准，2024年制作技艺入选岳阳市非物质文化遗产名录 ，同年11月获第十九届湘菜美食文化节"湖南名小吃"奖项 。产品通过电商平台销往广东、北京等地，线上销售占比超50% 。
想要了解更多“华容团子”的信息，请点击：华容团子百科
