天目雷笋是浙江省杭州市临安区的国家地理标志产品，属特色林产品，因早春雷响时出笋得名，具有笋体肥硕、肉质脆嫩、鲜甜可口等特点，主产区竹林面积约40万亩，年产值超6亿元，被誉为“江南第一大菜竹” 。其独特品质源于临安天目山区的红壤土质与亚热带季风气候，2021年获中国农产品地理标志认证 。
临安早年扩产导致竹林土壤退化，2013年起推广雷竹生态栽培技术，包括错季覆盖、无公害生产标准及生物肥试验 。2025年《地理标志产品 天目雷笋》杭州市级地方标准正式实施，明确种植、加工全流程规范 。当地构建“公司+基地+农户”模式，发展溯源基地建设，接入“数字农安”平台实现全链条追溯，2023年建成“天目雷笋数字大脑”构建天空地一体化监测预警网络及雷竹退化模型 。2017年推出低糖脆甜的“水果笋”新品种，纳入“天目山宝”区域公用品牌体系规模化推广 。林业乡土专家建立测土配方标准化基地，开展光谱检测和病虫害识别模型应用，带动5个合作村平均增收77万元 。
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