作为一个武汉人，我非常喜欢吃南京大排档，在武汉开了分店后，连续跑去吃了N次，因为选择丰富，一餐能口味多样，品尝不少东西，每道菜的分量也不多，不会点多让自己很撑；
但也因为菜品太多太杂，且在不同的季节会有不同的菜单，菜品的时令性很强，很多菜品在细节和味道上都不是同档中最好的，很多菜在味道上只是做到了及格线；
因此点什么菜是一个很重要的选择；
说实话，我踩了不少雷，因为菜品太多，生意又比较好，每次去整个店里都忙得团团转，所以出品质量层次不齐，不是每道菜我都满意，但是每次都能吃到一些亮点；
以下评价非常个人口味化，仅供参考，图片源自我的豆瓣、大众点评和相册；
苏式熏鱼
很奇妙的体验，以为是那种干巴巴的鱼块，结果汁水锁得非常牢，一口咬下去非常多汁，很甘甜，口感外酥里嫩，汁水的甜有点像是在吃可乐鸡翅的感觉，非常推荐一试；
古法糖芋苗
很好喝，淡淡的红糖，软糯的芋苗，很滋补，用来暖胃很不错，连点了两次了；
一品鸭血旺
非常好的食材，很可能跟金陵烤鸭出自同一只鸭，作为武汉人没有觉得很辣，鸭肠很新鲜，口感非常脆爽，鸭血的味道也很棒，用来下饭很到位；
酱汁蹄
因为我带牙套做正畸，所以对带骨头的食物都格外敏感，生怕一不下心把牙套损坏，但这个完全打消了我的顾虑，吃得很爽，因为卤得骨肉分离，一口咬下一整块皮肉都被带了出来，大口朵颐，满满的胶原蛋白，越嚼越香，吃了这么多蹄，第一次体会到这种“一口一整块”的口感；
春蔬酿珍菌
今年春季特有的应季菜，整体调味很淡，是以一种食材本身的鲜味来点题，莴苣、春笋、芋头、羊肚菌、竹荪彼此之间的搭配格局个性又非常和谐，美中不足是千张的豆制品味道太重，有点跑调，这道菜味道非常淡，口味偏重慎点；
蟹黄汤包
这个有点意思，别人都是在蟹黄上使劲，他们家在馅料的猪肉上做文章，馅料有一股特殊的鲜甜，但这股味道应该来自于猪肉的调味，配上蟹本有的鲜甜味，很丰富的味道；
天王烤鸭包
我已经忘了具体是什么味道了，印象中记得比他们家烤鸭好吃太多，值得一点；
招牌虾黄豆腐
很下饭，淡淡的鲜味，可以用来下饭，不足的地方是我吃过比这好的，豆腐本身难入味，但是可以把虾或蟹的鲜味逼出来让这道菜整体风味上丰富，但是南京大排档的虾黄豆腐没有做到；
金牌响油鳝糊
这个响油鳝糊在口感上很一般 ，可能是用砂锅的原因，好的响油鳝糊口感应该是很Q弹的，不过它这道胜在料足，每一段鳝鱼肉切得很大，锅底有焦褐的洋葱赋予的甜味；
秘制姜香小黄鱼
很鲜甜，除开本身鱼的甜味，还有锅内洋葱焦褐后的甜味，很下饭，但不够嫩；
桂花拉糕
软糯Q弹，不腻不粘，关键也不贵，两个人吃一人两块点缀下还不错；
招牌蜜汁藕
正常的桂花糯米藕的水平，藕还是偏硬了点，我理想中的藕应该更软一点，软到近似糯米的口感，但胜在量大不贵，也不塞肚子；
晴雯腐皮包
蛮有意思的一道菜，我个人觉得重点不是馅料，而是这个腐皮的口感很棒；
状元大春卷
外面炸得不错，但里面的馅料一般，调味不够重；
老牌阳春面
酱油咸鲜且香味很浓，但是面本身很普通，味道很淡，我不喜欢这种重油的，这道菜我连点两回，反复确定了面的味道，真的很普通；
金陵烤鸭
不太推荐，因为不太符合我心中烤鸭的标准，我认为烤鸭的灵魂在于皮下脂肪的风味，这道烤鸭首先端上来就有瑕疵，烤鸭的水分过多致使口感很一般，皮下脂肪的风味也被酱油抢了风头；
招牌盐水鸭
这道菜我是跟前面的烤鸭一起点的，除了咸点味道居然没什么差别，很平常的味道，肉份量很大，我在外面吃过太多这样的鸭肉了，不推荐；
金陵炸臭干
一点都不臭，也不香，不蘸料根本没啥味道，还不如外面小摊卖的；
写在最后的提醒：
以上评论非常个人化，且含有大量不确定因素，因为南京大排档这家店的出品不稳定，很可能发生我推荐的菜很难吃，我讨厌的菜却意外地很好吃的情况，另外有少部分推荐的菜是特定季节才会有的时令菜；
综上所述，本回答仅供参考；
