一点点奶茶在上海、杭州地区确实很受欢迎。说到独 霸还不至于吧。
至于为什么这么受欢迎，这要先从一点点奶茶的起源说起：2010年鉴于台北饮品市场的日趋饱和，一点点创 始人身负数 千名工作伙伴的发展责任和推广“茶”文化的使命感，创办了一点点新品牌，与2011年成立生根餐饮管理(上海)有限公司，专注发展海外市场，第 一步择定中国上海为起点。
一点点奶茶自在上海成立以来，就一发不可收拾。一点点奶茶之所以能够在短时间内在奶茶行业立柱脚，离不开在台北十几年开奶茶连锁的经验基础。接下来就一起来看看一点点奶茶是如何做到的吧。
个性化定制产品
一般的奶茶品牌，进店之后，有制作好的奶茶菜单，你可以按照菜单上的品类来选择自己喜欢的奶茶。只是对于奶茶的甜度、加冰进行调整。而到一点点奶茶店，菜单上的都是平日里大家比较受欢迎的，常点的一些奶茶品类。除了菜单上的品类，你还可以自己设定你想要的。
一点点奶茶店，给消费者提供两个独 立的版块，提供消费者选择不同的甜度、冰块和随意加料，并且不加价。这也就意味着，每 一个人都可以通过自己定制甜度、温度和不同的材料，来定制出符合自己口味的饮料。
贴心的服务
服务质量良莠不齐是迅 速扩 张常常出现的问题，也是导致口碑下降的知 名店。当门店越来越多，如何做好服务是重中之重。不论去到什么地方，一点点奶茶一句响亮的“欢迎光临”，一个迷人的微笑，热情洋溢的一点点服务，总能够让人心情愉悦。一点点奶茶真 正做到服务到 位，不仅 仅是直 营店，每个加盟店面的服务都是经过总部统一培训的。
定价亲民
消费者是否选择你的奶茶，在口味基本差不多的情况下，价位占到80%的比重。而奶茶的定价，需要对自身领域的所 有对标产品进行数据分析和市场分析，再进行定价。目前主要的连锁奶茶“coco奶茶”人均在12左右、“快乐柠檬”人均在13左右“一点点奶茶”将自己的定位在13元左右，价格亲民，并且一点点奶茶还提供免 费添加珍珠、波 霸、椰果、红豆等配料。
特色吧台设计
一点点奶茶店的吧台，设计成L型或者U型，操作区相对来说很大，将制作过程所需的工具分散，每 一个员工各尽其职。所以，我们经常看到一点点奶茶的员工走来走去，给人一种非 常忙碌的感觉，但是由于区域广面积大，又能让人觉得“忙中有序”。也真是这种设计，才出现人气爆 棚的现象。
这些只是一点点奶茶的一些经营方法，一点点奶茶能够火起来，并且持久的火下去，产品质量保 证才是最重要的。所以，从一点点奶茶火来看，奶茶不火的二因素有一下几点
1、产品没有创 新，不能与时俱进，客户从一开始喝这个产品到现在，一直没有任 何变化。
2、在几年前，奶茶店确实很少有在各个媒介上做广告的，是靠自己积累的口碑代代相传。但是最近几年变了，随着移动互联网的发展，没有一 定的宣传根本没有办法让自己在这个世界中存活下来。
3、忽略了消费升 级的趋势，对自己的客户群体出现错误的判断，不能随 时调整适应消费者新的消费需求!
