我的天！？居然邀请我啊～那就献出我知乎的第一次回答。
首先作为一个非扬州人，从小在爷爷奶奶的耳濡目染之下，知道了扬州的文化，比如说扬州评话，惊堂木一拍，“皮五喇子”，还有就是扬州的早茶了。
在上大学之前没去过扬州，但是一直在喝早茶。一杯绿茶（碧螺春或者龙井），几碟菜，吃到最后再来一碗面条或者馄饨。最后被爷爷奶奶牵着手去逛菜市场。回到家之后爷爷奶奶做饭，我自己在院子里玩，吃完午饭，就是去文化馆听评话。这是我童年最美好的记忆。现在回家看到爷爷奶奶白发苍苍的，蹒跚的样子，总是会忍不住难过。跑题了哈哈哈哈哈哈哈哈
早上喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。这是扬州人的生活态度。那句话怎么说？人生只合扬州死，如果有一天我也是愿意在扬州养老的。
14年大学，没想到会到扬州。
第一次吃早茶，没选择很出名的富春茶社。
这里说一句，现在的富春啊，冶春啊，花园啊，锦春啊，都是国营企业。就是那种，我不管营业额多少，客人多少，反正我每个月就拿那么多工资，你爱来不来，生意好不好不关我的事。所以里面的服务。。。并不会让你体验到，宾至如归的感觉。
我第一次喝早茶，选择的冶春茶社。冶春在扬州分店挺多的，我去的是珍园那家店。离文昌阁不远。
外观是这个样子
嘻嘻嘻背书包的是我，旁边的小豆丁是我外甥女。
价格。。。说实话略贵。
先上图吧
这是千层油糕。类似北方的发糕？不过我没吃过发糕，旁边是肉饺。
千层油糕，算是比较具有特色的点心了，是猪油，白糖，然后一层一层的。甜而不腻，我很喜欢吃。旁边的肉饺。。。我更喜欢我老家菜市场旁边的，可惜现在关门了。
大煮干丝。这个是真的贵，具体价格记不得了。汤是鸡汤吊的底，里面有虾仁，瘦肉丝，鸡丝，有没有海参我记不得了。其他蔬菜比如青菜胡萝卜之类的。味道入口很鲜，反正我一定要加醋蘸干丝的。
干丝是超级能体现刀工的，具体在舌尖上的中国里面有讲。
特别说明的是，淮扬菜使用的油，都是菜籽油，所以油的味道会比较明显。
上面的是大煮干丝，这是烫干丝。直接在热水里面烫好，捞出来，沥干水，然后加调料。非常棒的下酒菜，就茶喝也行。价格也会便宜很多啦。
蟹黄汤包。超级著名的包子了吧。冶春的蟹黄汤包，皮特别薄，用吸管插进去吸，基本上吸完就没了。然后开窗，倒醋，吃内容。蟹黄很鲜哦，很好吃，但是一个别看这么大，根本吃不饱。尝尝味就行了。
以上是冶春。
下面说说共和春。
共和春也被称为扬州四春之一（扬州四春分别是冶春，富春，锦春，共和春）
现在共和春已经变成了快餐式的装修了，也是国营。价格比其他三春便宜不少，游客很少去。上图
吃过最多次的就是共和春了，因为它之前离我们学校特别近，在西区。。。学校有公交车直达，每次有朋友来都带他们去，因为也便宜啊
照片没拍多少，原谅一个16g的孩子，没有存图。只能去之前的朋友圈还有百度云里面找。
反正千层油糕每次必点。共和春的这个虾籽饺面，特别鲜。有面条有馄饨，类似龙虎斗。配上一笼小笼汤包，再来一叠烫干丝。
不过，共和春的豆浆我真的超级爱的啊，完全现磨，并且超级良心价，只要1.5，不知道现在有没有涨价。
共和春的汤包，口感和冶春还是有区别的，比如说，皮不够薄。蟹黄不够多。
接下来说说东园小馆。其实类似的店还有必香居，不过这两家店味道大同小异，快餐式的结构，包子啥的都不是师傅当场捏出来的。不作推荐了。
花园茶社。。。据说是以前的老冶春？？听扬州本地人说以前冶春有不同的分支。。。那次准备去的，结果滴滴打车的司机不认识路，最后还是去了冶春。。。幸好扬州不大，不然多花好多钱。
蒋家桥也类似，他家的饺面也好吃。不过吧，现在都过度开发了，都是国营的了。东关街的街头就有一家，价格也差不多。
还有就是锦春了。因为在东关街的尽头，公交车不到，得步行，所以一直没去。但是我听我扬州本地的同学说，锦春的包子是最好吃的，过年扬州人都会去订做包子。毕业之前一定要去尝尝。
最后，东关街有一家粗茶淡饭。
他家的扬州炒饭是真的好吃。以及，这个藕粉桂花汤圆。惊为天人
以上。来自一个，困的快死了，但是强打精神答题的。。。
扬州还是烟花三月来最好，但是人多呀。
