为了防止引起误会，我先声明一点，这个回答仅代表个人观点，不是诋毁华农，中国家畜散养户这么多，没有检疫的散养家禽家畜可能大家日常生活中也都在吃，潜在安全隐患确实有，只是大家都不怎么在意或者根本不知道。我写这个回答只是从专业的角度分析了华农在养殖层面出现的一些问题，华农通过联系专业人士解决这些问题，可以把他的养殖行业做的更好，甚至更大的养殖场，把这个产业规模化，做为一个新兴产业没什么不好，还可以带来更多收益。各位如果有养殖竹鼠创业的想法，我觉得首先应该从像华农这样的老养殖户寻求经验，其次要寻求专业人士的帮助。现在没个专业知识开养殖场，特别是集约化养殖场还是不容易的，任何一点细节上的东西没做好，别说突发新的动物流行病会扛不住，现在还没被消灭的一些普通动物疫病也会让厂子损失巨大甚至破产。万一发生了什么烈性人畜共患病，那就不只是养殖场破产的后果了，可能全国甚至全世界人民都得遭
不过竹鼠属于三有动物，可以养殖但不能贩卖食用，具体科普已经更新在下面回答里了。
以下原回答
作为一名兽医专业的小辣鸡，用自己学过的知识发表一下不太成熟的观点
我不太清楚华农的养殖源和具体养殖过程，只能从他的视频中稍作推断，个人认为华农养殖场的生物安全防护措施做的并不到位。虽然他有养殖许可证，但他的竹鼠养殖场只能算是半封闭管理，况且华农兄弟自己都还发了在竹鼠养殖区域捉野生老鼠的视频，进一步证明了他的养殖场完全没有抵御野生动物入侵的能力。在该视频的结尾，他还拿了老鼠逗狗子，在生物安全防护意识完全缺失的情况下，这种行为是不是在促进病原传播呢？那么他那些在香猪，竹鼠和人之间乱窜的狗子，是否是经过正规免疫和驱虫程序了的？有没有携带特定病原呢？（seriously华农该给狗子做绝育了，不然养着压力很大且免疫驱虫也不好做，况且绝育对狗子也好）
另外，华农养殖的其他动物，养殖环境也令人担忧。华农的香猪就养在一个开放的环境中，他养的鸭子甚至都能三天两头跟着野鸭子在外面鬼混（虽然最后该鸭以此为借口被逮起炖了），养殖场没有防止野生动物入侵的栅栏和栏鸟网，中间还有狗和人（可能的病原体携带者）在不经过消毒的情况下，自由穿梭于各种家畜之间，这些对于任何大型正规养殖场来说就是必然倒闭的操作。因为在密集养殖的条件下，很多疾病是可以通过不同家畜互相传播的，把不同动物混养在一起是不明智的，这是我们老师上课强调过的知识点。比如说猪弓形虫病，就是一些厂子里养了捉老鼠的猫导致的。当然还有更多疾病，是通过野生动物带来的，比如禽流感是家禽接触了野鸟。综上所述，华农这样的散养化管理方式，无论是从自然界感染疾病的风险，还是家畜之间的病原体互相适应变异的风险都是很高的。
不过非洲猪瘟的爆发，一方面是沉重打击了中小型养殖场和散养户的利益，另一方面也提高了养殖业的门槛，让养殖变得集约化，专业化，也让养殖业的产品变得更安全，其实也算是一种进步。未来所有养殖业都会朝着集约化和规范化发展，相应的检疫标准也会不断规范完善。到那时候华农兄弟如果想谋一条生路，就应该把目光投向规范化养殖，贩卖让大家觉得放心的农产品
这次肺炎，目前官方给出的消息是病毒最可能的野生病毒库是蛇，貌似病毒的某些片段偏向蛇源，但是因为华南海鲜市场的证据已经被毁的一干二净，所以还没完全确定，这个在丁香医生的微信公众号上能看到。
BTW钟院士就带了一句竹鼠，那个时候这篇文章还没出来，我相信钟院士的本意是让大家不要吃野味，而不是把病毒源头引向某个特定物种，在恐慌之前先不要下定论，如果实在不放心就吃些常规肉类，你说鸡鸭鱼牛羊肉它不香吗
更新一下回答，该文章证明蛇最可能是新型病毒中间宿主的结论存在问题，具体是哪种动物还需在该海鲜市场的野生动物中寻找
病毒源头更新
更新，往下翻了一下回答，有人提到所谓“野味”可能都出自于类似华农兄弟的养殖场，我也查了些资料，包括关于SARS来源的，事实证明华农这样的养殖场确实存在不少风险。当年SARS也不是从真正的“野味”而更大可能是云南的养殖果子狸接触蝙蝠所导致。这种模式的养殖风险在于，由于采取密集养殖模式，但其安全措施未做到位，导致一畜患病全厂遭殃，有些黑心商贩拿病畜往出卖，造成疫情扩散。相比之下，真正的“野味”传播范围反而可能没有这么广，因为在野生环境下，动物密度比较小，患病动物自然死亡率也比养殖条件下高。加强散养户养殖管理、提高散养户关于生物安全方面的认知确实是农业部该重视的问题了
国家在疫情期间禁止贩卖任何野生动物，养殖的也不行，说明国家真正重视起这件事了，不过疫情之后会不会出台相应法规就不知道了
更新一下回答，果壳的这篇科普讲的很到位了
更新，共青团给的权威回应
https://mp.weixin.qq.com/s/tt7qDIAzjYpiRfAmUnnfug
