还在羡慕朋友圈高颜值的华夫饼么~
其实华夫饼做起来很简单，却很容易带来幸福感！Get了这个技能再也不用去咖啡馆被坑钱了！
· 食材 ·
低筋面粉 玉米淀粉
黄油 鸡蛋
砂糖 豆奶
泡打粉 枫糖浆
· 时间 ·
20分钟
· 难度 ·
★★
- step 1 -
我知道有那种高级的专用华夫饼机，但我的小厨房实在摆不下，而且一台机子只能做一种东西，也太不实用，所以今天用的是这种手持煎饼锅——
超便宜，不插电！
大的小的方的圆的爱心型的任选。
- step 2 -
调制面糊，我用豆奶代替牛奶，并减少了糖分，这边是2人份的配方，倒进一个大碗里拌匀：
- step 3 -
在锅的内壁抹上一层黄油，用中火预热模具。
倒入面糊，盖上后用中小火慢烤，每面1-2分钟，直到没有蒸汽冒出，没有面糊黏在锅壁上，打开看看上色均匀、表面金黄就好了！
- step 4 -
豆乳华夫 ，完成！
我觉得华夫饼的格子形状真是天才发明，烤制时保证受热均匀，就算厨艺小白都不会搞砸，而且每个格子里都可以容纳配料，吃起来口感超棒！
搭配自选的水果和枫糖浆就可以吃啦，酸奶坚果冰淇淋也都可以往上加。
除了这个基础版，下面还有另外两种口味。
- step 5 -
在面粉中分别加入日本抹茶粉和可可浓度80%的黑巧克力粉，大概 1:1 的比例。
- step 6 -
拌匀之后加入牛奶和鸡蛋，调制成面糊。
接着倒入模具慢烤，跟前面的做法一样。
- step 7 -
黑巧华夫 �� 抹茶华夫
之前做的时候只加了两勺巧克力和抹茶，结果有颜色但吃不出巧克力和抹茶味儿，这一次就比较成功了，巧克力和抹茶味都很浓郁（总之就是要舍得放），但先别吃，还没做完！
- step 8 -
抹茶味的在上面 Kuai 一勺八喜牛奶冰淇淋，再撒一点抹茶粉。
巧克力味的搭配香蕉和覆盆子，撒上一点糖霜。
外面带点焦香，里面松软绵密，加上自由组合的配料，华夫饼感觉是那种懒懒的食物，任何时候吃到，心情都会变好。
转载自公众号造洋饭书（WayneKitchen），作者韦恩。
