正宗东北锅包肉做法 时间：2026-06-20 23:29:00 浏览：987次 锅包肉是东北一道名菜，与溜肉段一样有名气，今天我来介绍一下正宗的东北锅包肉是怎么做成的。将里脊肉放在冰箱里冷冻后取出待融化后切成肉片将淀粉用水搅拌用水淀粉将肉片包裹 （土豆粉） ，用手将水淀粉和肉片抓匀准备出小半碗醋 ， 两勺白糖 ， 两勺盐 ， 些许蒜末 ，少量味精 ，少量香菜。 炸肉片（油温要高一点）发现肉变颜色即可捞出再次回锅炸 到外焦里嫩 捞出 在锅里放入油 和葱姜爆锅将炸好的肉片倒入锅里翻炒将调好的汁浇到肉片上 出锅 标签：锅包肉,正宗
