因为鳄鱼皮的种类和制革工艺不同，大牌专用高级皮和几百块的廉价鳄鱼皮，当然存在云泥之别。
市面上常见的高档鳄鱼皮分三个种类：Porosus（湾鳄），Niloticus（尼罗鳄）和Alligator（美洲短吻鳄）。
Porosus，湾鳄，是最优秀种类的鳄鱼皮。
湾鳄是世界上最大的鳄鱼种类，皮张质量最好，价值最高，皮质花纹均一整齐，仔细辨认能看到细小的气孔。与其他种类鳄鱼皮比较，湾鳄的纹路更加对称精巧，竹节纹小而密，间隙很深，每个竹节纹都有气孔，两侧的肚皮偏圆形。
湾鳄还具有独特的光泽，它的自然光泽并不是如玻璃珠般呆滞光亮的釉面，反而像是反复抛光玉石表面所形成出一种隐隐生辉的光泽。高等级的湾鳄还需经过两年的酒桶密封。
市面上湾鳄已极为罕见，可遇不可求。Hermès的倒V 刻印鳄鱼皮包就是采用湾鳄腹皮制造，Loro Piana订制手袋也在采用澳洲湾鳄。
它与湾鳄一样拥有如玉石般的流动光辉。而尼罗鳄与湾鳄的不同处，在于尼罗鳄的纹片明显较湾鳄大得多，竹节纹大，整张皮料很平，纹路之间凹凸感较弱。因其整齐漂亮，也是收藏级鳄鱼皮的最佳选择之一。
据说挑选一张优质的镜面鳄鱼皮的作法是：将整张皮湿润之后，在灯光下检视皮面是否完美，因为如果皮面有损，水分会浸入皮料，在折光下就能一清二楚。
而尼罗鳄雾面皮料，处理方式是以柔韧的毛毡摩擦使其成雾面状态再打磨处理下，如果皮面有任何瑕疵也会一览无疑。
Alligator，短吻鳄，以美洲密西西比出产的最为著名。
和上面两种鳄鱼皮相比，短吻鳄的皮面纹路不算规则，同时纹片更大。它的光泽也不如湾鳄和尼罗鳄细腻，且没有气孔。
但因其皮质饱满，花纹富丽，特殊的肚脐眼形状，也有相当大的受众群，制作男包或者一些特殊款式的女包更符合它的调性。
请记住，凡是上乘的（贵的）鳄鱼皮包包，都柔软而坚韧，皮层纤薄、温润，鳄鱼纹理清楚均匀，变化自然，鳞片平整，气孔明显。
上好的鳄鱼皮，无论镜面或是雾面，染色皆均匀饱满，看上去栩栩如生，长期使用都不会出现问题，反而越用越柔韧光亮。
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