自制芋圆烧仙草(低糖版鲜芋仙招牌)

自制芋圆烧仙草(低糖版鲜芋仙招牌)

木薯粉和食材泥的比例是1:1,不可放入过多木薯粉,不然会过于筋道,也不可放入过少木薯粉,不然会不Q弹。(具体量的多少根据自己食材干湿程度来调整)仙草粉和水的比例是1:7,煮沸即可出锅,出锅时最好用过滤掉浮末。.红小豆和小薏米多煮一会儿,不然这两种豆子不好熟。

将准备好的紫薯南瓜山药切块放入蒸锅,蒸20分钟后拿出来分别捣成泥后备用。

将紫薯泥中倒入和紫薯泥1:1比例的木薯淀粉,搅拌混合均匀揉成面团状。弄条状

再分别切成小块备用。(记得撒些面粉防止粘粘)

又如法炮制了山药芋圆、南瓜芋圆、菠菜芋圆。

下来又煮了红小豆和小薏米,以及把纯牛奶放入冰块格中事先冻成奶块备用。

所有做好的原料大合集,接下来是拿适量的芋圆翻煮15分钟左右出锅。

把事先冻好的那个块,捣碎成奶冰沙状放入碗底。

接下来按照图中样子把剩下的食材一并放入碗中,最后倒入凉的养乐多即可完成了