瘦肉含有丰富的蛋白质，买来的新鲜瘦肉，如何炒来吃的话，口感不太嫩，为了让瘦肉更加鲜美好吃，我们可以用它来制作鲜嫩可口的瘦肉汤，其做法如下。
准备鸡蛋两枚备用；
将瘦肉洗净切成沫备用；
加入适量生粉；
加入适量酱油；
加入备好的鸡蛋；
用筷子搅拌均匀；
将姜、葱洗净切好备用；
锅中少放一点玉米油；
先将姜加入爆香；
加入适量水；
加入适量食盐；
加入适量五香粉；
加入适量酱油；
加入适量猪油，让汤喝起来更鲜美；
将搅拌均匀的瘦肉放入锅中；
煮至瘦肉变色；
加入切好的香葱；
加入适量鸡精；
起锅，美味的瘦肉汤就做好了。
