炒米线的做法 时间：2026-06-09 16:28:00 浏览：987次 炒米线是米线的一种食法，色泽银红，味道醇厚，油润可口。炒米线，是米线的一种食法，既可作主食，又可佐酒下饭。属于云南小吃。米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。4、中大火，用筷子不断翻炒米线。炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。放入香菜碎，翻匀即可。 标签：炒米
