怎样做酱黄瓜 时间：2026-06-10 03:09:00 浏览：931次 酱黄瓜是一道鲜香可口，独居风味的特色小吃。今天来介绍一下它的制作方法。准备新鲜的黄瓜10斤，用水清洗干净备用，食盐4斤，备用。准备一个干净的坛子或者罐子，在坛子中放一层黄瓜，铺一层食盐，直至放完。封盖，腌制4到5天。将黄瓜取出，用清水浸泡，时常捞出品尝，当黄瓜略带咸味时，即可捞出沥干。缝制两个大的布袋，将沥干后的黄瓜放入布袋中，再将布袋放入干净的缸里。准备好3斤酱油和3斤甜面酱，放在干净容器中混匀，然后倒入装黄瓜的缸中。每天搅动黄瓜两次，十天后即可食用。 标签：酱黄瓜
