家常茄子炒肉的做法 时间：2026-06-10 03:10:00 浏览：955次 想要茄子好吃，这一步一定不能省略，茄子裹上淀粉再下锅用很少的油来煎，比直接下锅炸更省油，煎好的茄子盆底都没有油，不像直接炸出来的茄子那样油腻。茄子切成三角片，两面裹上淀粉，起锅倒油，煎至金黄。另起锅，倒入油，放入葱、蒜、八角、花椒炸香。放入猪肉翻炒。加入料酒、生抽。放入煎软的茄子，加少许水后加盐搅匀。最后放入黄瓜搅匀，搅至汤汁浓稠出锅。 标签：炒肉,茄子,家常
