其实清真鲈鱼制作起来非常简单，而且可以与饭店里的一摸一样，这里我就来告诉大家！
首先把买来的鲈鱼再洗一次【往往菜场买的时候老板会帮你洗】，洗好后，我们在鲈鱼的两侧各划三刀！
然后装盘，放上葱姜、黄酒、盐。
锅里放水、放上蒸格，把装有鲈鱼的盘子入锅！
开大火，15分钟后即可出锅，怎么知道鲈鱼熟了！第一看眼珠子，眼珠子纯白了，第二看划三刀的地方，肉翻开了就熟了！
出锅后，我们去掉葱姜，重新放入葱段，放在鱼身上方！
我们在锅里放上油等待烧热【油冒烟了就热了】，最后在鱼的葱段这里淋上油！好了清真鲈鱼就做好了！
