烤鱼做法步骤详解
1.鲫鱼对半切开。
2.腌鱼,鱼里倒入料酒，老抽，剁椒，蒸鱼鼓油，孜然粉。
3.抓匀，腌30分钟以上。
4.姜切片。
5.洋葱切成小块。
6.胡萝卜切片。
7.黄瓜切片。
8.蒜苗切段。
9.葱切段。
10.热锅倒油。
11.爆香,放入葱姜蒜爆香倒入配料。
12.加入黄瓜和豆芽炒软。
13.翻炒。
14.调味,加入糖，干辣椒，豆瓣酱。
15.翻炒均匀。
16.鱼放在烤盘上。
17.放入烤箱。230度烤15分钟。
18.铺菜,先盛出烤鱼，在烤盘上铺上炒好的蔬菜，放上烤鱼，铺菜浇汁
19.再放入烤箱烤5分钟。
