饺子是我们中国特有的美食文化，不仅代表了中国，更是中国的传统。
"把两种粉按克数秤好
"在锅里放少许盐
"锅里的水开了以后放入澄粉+65克生粉
"用木棒搅拌
"把面搅拌的没有颗粒了拿出
"在案板上抹上大油
"把搅拌好的面粉放在大油上+另外65克生粉
"用木棍再次把两种粉揉匀（因为面热烫手）
"把面揉匀后包上保鲜膜防止半小时左右
"把笋丝和胡萝卜丝放在热水里绰一下，然后拿出切末（为了包出来有绿色好看，也可以再放一些绿色的蔬菜）
"把虾仁切小块，然后在盆里甩的出胶
"然后在虾里+笋末+胡萝卜+少许盐+白胡椒粉
"把醒好的面用挂板切成长条，做成一样大小的剂子
"剂子用挂板压成虾饺皮
"虾饺皮不要压的太厚，然后包上料馅
"先把虾饺皮粘合，然后捻上褶
"把包好的虾饺上锅蒸，开锅后蒸5-6分钟即可
