夏季正逢豆角上季，但是天气很热，人有时候很懒惰，所以就可以做上一顿豆角焖面，既能省去烧饭做菜的麻烦，也可以给家人更换一下口味，也是个不错的选择。
豆角和胡萝卜洗干净，切断儿，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、盐腌制几分钟。
锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。
放入肉翻炒，炒至变色
加入豆角和胡萝卜翻炒，当炒至豆角和胡萝卜稍微变软。
加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火，再放入老抽、盐调味，盛出三分之一的汤备用（这步非常关键哦）。
把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。
汤汁收得差不多时，再沿着锅边倒入事先盛出来的汤，可以分两次加入，再盖锅盖焖。
汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。
