乳饼夹火腿是云南名菜，可以上席，无论商业宴请还是婚宴，或者家宴，都经常能看到。我做这个是家常版的，简单方便味道好。
取出火腿和乳饼，乳饼需要冰箱保存
想好要切多大的方块，然后切同等大的火腿块下来，去皮，肥瘦都有最好
乳饼切成同等方块，快刀慢切
切好的火腿片和酥饼片叠加，因为是圆盘，所以我用这个形式，中间还可以固定一下，但我自己家吃，不管了。方盘的话，间杂摆两排就可以
摆好上锅蒸30分钟
一根小葱拍碎葱头，切两段
切成葱花
火腿已蒸熟，散发出浓烈的咸香和奶香，看到很多汁，留着有用
撒上葱花，再蒸30秒即可出锅，
