家常菜----西红柿炖牛肉

家常菜----西红柿炖牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,非常适合处在生长期的孩子食用。西红柿炖牛肉,不光色泽十分诱人,口感也非常棒。

牛肉冷水浸泡出血水切块,西红柿去皮切块

牛肉冷水下锅,水开后焯2至3分钟

锅里放油,放入冰糖炒至棕黄色后放牛肉,炒至牛肉均匀上色

接着加入西红柿一起炒

西红柿变软加热水至刚没过肉,放生抽、老抽、料酒、姜片、花椒大火烧开煮10分钟转小火炖

炖一个半小时左右牛肉熟烂,加盐调味开大火收汁即可