
味道很精致,不错!
牛奶玉米油蒸南瓜
用搅拌机破碎乳化
筛入80克低筋面粉
搅拌至无干粉
加入蛋黄,
搅拌均匀,无颗粒
在蛋白质中加入10克低筋面粉或玉米淀粉和糖
使用煮饭机或打蛋器打至不易起泡,即抬起混合头,小竖钩出现。
取三分之一的蛋白奶油,放入蛋黄酱中
搅拌均匀
然后把蛋黄酱倒进剩下的蛋清里
搅拌均匀
然后将其放入两个6英寸的阳极蛋糕模具或一个8英寸的阳极蛋糕模具中,从20厘米高的地方摇晃
上下火120度,烤50分钟
我的烤箱可能太坏了,在120度时裂开了
从炉子里出来,从20厘米高的地方掉下来,摇动热空气
好看的
然后在脱模前把它转回去让它冷却
风冷后,徒手脱模,完美!
