青椒炒鸡腿肉是一道非常下饭的家常菜，其做法简单，口感鲜美，没有多余的调味料，也没有繁杂的准备制作过程，5分钟就能吃上，非常适合工作繁忙的现代人在下班后尝试下。鸡腿肉和青椒这样的荤素搭配营养丰富，而且鸡腿肉脂肪低，吃一盘子也不用怕长肉！
首先把鸡腿洗干净后进行骨肉分离工作，把去骨后的鸡腿肉切成丁状备用！
接着把青椒去蒂去籽洗干净切成正方形的小块备用！
紧接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了后把姜蒜末倒进去煸香，香味出来后把鸡腿肉倒进去翻炒，翻炒过程中加入1勺酱油！
待鸡腿肉炒至7成熟的时候加入青椒继续开大火翻炒！
翻炒至青椒颜色变成翠绿色即可分别加入1勺剁椒和适量盐进行调味熄火。
最后一步就是将做好的鸡腿肉炒青椒装盘端上桌享用啦！
