打工人到中午能量几乎耗尽，却仍要思考中午吃什么？外卖送到要等多久？希望每天的午饭既美味百变，又新鲜健康。不如试试美味新选能量碗，肉+蔬菜+碳水化合物的组合为工作餐升级换代。只需要点外卖和等餐的时间就能用小美锅做出超大份的便携午餐，还能和家人同事一起分享。
用削皮器将1个柠檬削皮，请只削取黄色的皮，置于一旁备用。将柠檬对半切开，在碗内挤出柠檬汁，置于一旁备用。将大蒜和柠檬皮放入小美锅主锅，以3秒/速度8切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
加入希腊酸奶、15克柠檬汁。孜然粉、盐和黑胡椒粉，以20秒/速度3混合。倒入盘中，放入冰箱冷藏备用。清洁小美锅主锅。
将一个大汤碗放在小美锅主锅盖上，在碗内称出约450-560克去皮鸡大胸肉、30克柠檬汁和30克特级初榨橄榄油。加入香菜籽粉、红椒粉、孜然粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟或一整夜。
将孜然籽放入小美锅主锅，不需要盖上量杯，以5分/120℃/速度小勺烘烤。放入碗内，备用。
将水和盐放入小美锅主锅。将网锅放在主锅盖上，在网锅中内称出200克长米。取出网锅，仔细地用流水冲洗长米直至水完全变清，置于一旁备用。
置入装有长米的网锅，加入烘烤过的孜然籽，用小美锅的刮刀棒混合均匀，以18分/Varoma/速度2烹煮。同时，将不粘锅放在燃气灶上，开中火，加入橄榄油加热。加入腌鸡肉，没面翻炒约5-8分钟或直至鸡肉完全熟透。放入盘内，备用。
利用刮刀棒辅助将网锅取出，置于一旁备用。将蒸好的长米放入碗中，用叉子翻拌米饭。
将萝蔓生菜和蒸好的长米平均地分入4个碗中。在每个碗中放上去核卡拉马塔橄榄、小黄瓜、紫洋葱、番茄和鸡肉片。用新鲜莳萝碎装饰大蒜酸奶酱。搭配柠檬片和大蒜酸奶酱，即可享用。
