自制冰皮月饼的做法 时间：2026-06-24 15:50:00 浏览：970次 自制冰皮月饼的做法秤好185毫升纯牛奶和25毫升玉米油混合匀待用，秤好50克糯米粉，50克籼米粉，30克澄粉，混合后过筛后，加入28克砂糖混合匀，分三次加入牛奶和玉米油混合汁，搅拌至无颗粒将面煳碗用保鲜膜覆盖，待蒸锅上汽后，上锅蒸30分钟蒸好后待面团冷却，以按压的揉面方式将浮油揉入面团内50克月饼模具，皮30克，馅20克，这个粉量做了12个冰皮月饼沾上手粉（炒熟的糯米粉），取皮1份放入馅料像包汤圆一样包起来，放入月饼模具按压成型，完成 标签：冰皮,月饼,自制
