卤水蛋，又称卤蛋，是以熟鸡蛋为主料，经卤制加工而成的食品 。在广东地区常被称为卤水蛋 。制作时通常将鸡蛋煮熟去壳，放入由酱油、盐、糖及八角、桂皮、香叶等香料调制成的卤汁中卤煮或浸泡而成 ，使其入味。卤蛋是熟食店中常见的大众化食品。其成品具有细腻滑润、咸淡适口的特点 。家庭制作时，也有使用可乐、啤酒或市售成品卤水进行卤制的做法 。
想要了解更多“卤水蛋”的信息，请点击：卤水蛋百科
卤水蛋，又称卤蛋，是以熟鸡蛋为主料，经卤制加工而成的食品 。在广东地区常被称为卤水蛋 。制作时通常将鸡蛋煮熟去壳，放入由酱油、盐、糖及八角、桂皮、香叶等香料调制成的卤汁中卤煮或浸泡而成 ，使其入味。卤蛋是熟食店中常见的大众化食品。其成品具有细腻滑润、咸淡适口的特点 。家庭制作时，也有使用可乐、啤酒或市售成品卤水进行卤制的做法 。
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