北派满汉全席是源于清代宫廷菜演变而来的一种宴席，2015年被列入黑龙江省省级非物质文化遗产，其代表性传承人为张金春 。
该宴席共有108道菜，南菜北菜各54道，以东北、山东、北京、江浙菜为主，北派菜原料多取自黑龙江特产 。2018年，其被评为“中国菜”之黑龙江主题名宴 。黑龙江省还制定了《满汉全席北派菜》地方标准 。
想要了解更多“北派满汉全席”的信息，请点击：北派满汉全席百科
北派满汉全席是源于清代宫廷菜演变而来的一种宴席，2015年被列入黑龙江省省级非物质文化遗产，其代表性传承人为张金春 。
该宴席共有108道菜，南菜北菜各54道，以东北、山东、北京、江浙菜为主，北派菜原料多取自黑龙江特产 。2018年，其被评为“中国菜”之黑龙江主题名宴 。黑龙江省还制定了《满汉全席北派菜》地方标准 。
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