云南大白茶是产自普洱市景谷傣族彝族自治县的特种茶类，为白茶品类中唯一采用大叶种茶树原料制作的品种，其核心产区及发源地为景谷县民乐镇秧塔村。该茶历史悠久，清乾隆时期便被赐名为“白龙须贡茶”，1981年获评“云南八大名茶”称号，并载入《中国农业百科全书·茶叶卷》，“景谷秧塔白茶传统制作技艺”于2020年被列入普洱市非物质文化遗产名录。其芽叶披覆白毫，茶汤呈现清亮琥珀色泽，内含60种主要香气成分，香叶醇含量尤为突出，构成独特醇厚口感。2024年，景谷县被授予“中国大叶白茶县”称号。截至2025年，全县大白茶种植面积达20万亩，年产量约1.25万吨，综合产值达48.85亿元，区域公共品牌价值突破6.62亿元，景谷县连续入选“中国茶叶百强县”。产业已形成从种植到深加工的完整产业链，直接带动12万余茶农增收。云南省通过建立生态茶园标准、举办白茶开采节等举措推动茶旅融合发展，当地选育的“秧塔大白茶”、“云黄1号”茶树品种已通过国家非主要农作物品种登记，“秧塔大白茶”于2025年入选国家农作物优良品种推广目录。2021年云南白茶产量占全国总量的10%，出口量位居全国第二，产品远销东南亚及欧美市场。
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