多亏有了破题的文字，要不我还以为是用同一种花比喻《红楼梦》中所有的人呢。好在不是，这就能够回答了。
花和华是通假字，书中的花大多作“华”解，也就是指代华夏。凡是贴有花这个标签的，都有华夏血统。“花柳繁华地”从广义上指的是华夏之地，书中取其狭义，指四大家族所在的金陵地区。莫说整个金陵地区，就是贾府之内就有好几家“土番”，他们也反映到了书中，这些人不是华夏人，故不能用花比喻。如果具体到某一种花，更不能比喻为所有人，百人百姓（姓氏），百人也百性（性格）。如果几个人具有某些相同的属性，可以用同一种花来比喻，比如黛玉、宝琴、凤姐、妙玉四钗，她们都葬在了长江岸边，所以将她们比喻为水仙花。而探春、惜春、宝琴、巧姐四钗又都具有不畏严寒、敢于斗争的精神，故都比喻为腊梅。某一种属姓一人独有，那就这一人比喻为一种花，比如迎春的茉莉花、麝月的荼蘼花等。总之是为了表现人物灵活运用。
比喻同一个人，很多情况下不只一种花，而是用几种花表现她的几个侧面。比如秦可卿，海棠、梅花、菊花、荷花都是她的比喻物。
宝钗也不是只有一种比喻物，除了牡丹外，还有菊花、梨花、白海棠、杏花。宝钗的卧室有一个土定瓶，瓶中是一枝菊花，这是暗示她的生日和原型名字傅秋芳。梨花表示宝钗有演员的属性，梨香院隐寓的梨园，现在的演员不是仍称为梨园弟子吗！白海棠指代白玉堂，表示她和湘云都嫁给了贾家，成了白玉堂的媳妇。宝钗的丫头叫文杏，这是将宝钗暗比为杏花，书中的桃花和杏花都指代官宦之家，文杏就是文官。宝钗的父亲是进士出身，官职是知府，没当过将军一类的武官。把宝钗比作牡丹有两层含义，都是依据牡丹的属性而来的，牡丹是富贵之花，表示薛家既富且贵，既当官又有钱，对应的正是皇商身份；牡丹又是世俗之花，这个俗指的是媚上，也就是攀附权贵，穷人寒门是养不起富贵花的。
专指黛玉的是木芙蓉，为什么说除了她别人不配呢？这是因为，木取其谐音满，黛玉原型有满族血统，芙蓉指出污泥而不染，黛玉具有这个属性。宝钗也是汉满混血儿，但她没有出污泥而不染的属性，所以只能称之为牡（木）丹（红）。
人是复杂的，大多具有多种属性。如果只表现他的一种属性，可以用一种花比喻，但题主列举的三个人在书中不只反映了一种属性，那么她的比喻物就难以用一种花去表现。迎春倒是只用了一种花，这是因为茉莉花的柔弱与香气浓郁这两个属性恰好与迎春的属性合拍。
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