西冷牛排和菲力牛排的区别很大,是三大牛排里关注量最大的两个分类。 各自讲解分析一下吧: 菲力牛排,取自牛的里脊也就是牛柳部位。菲力牛排英文名FILET MIGNON,TENDERLOIN,中国叫它里脊、牛柳。把牛里脊切成3CM厚的片状,就是我们平常所说的菲力牛排。注意 只有牛里脊牛柳切出来的叫菲力牛排,其他任何部位的所谓菲力牛排,都是假货!!其完整图是这样的: [图片] 如果切成牛排是这样的: [图片] [图片] 这两块是同等厚度,但是重量差别巨大,原因在…
2026-11-01 14:16
969次