虾含有丰富的微量元素，富含极高的蛋白质和营养成分，经常食用对人体身体健康很有好处。虾的做法有很多，那怎样做炒大虾呢，下面一起来学习炒大虾的做法吧。
在超市买回大虾，冲洗干净备用。
锅里放水煮开，放大虾焯水，变颜色后捞起沥干水分。
准备好大蒜和姜，都切成片备用。
炒锅里放油，放大蒜、生姜爆香。
倒入大虾翻炒一会，炒出香味。
放入上述调料继续翻炒，加点水翻炒，焖煮一会入味。
收干汤汁后关火，装盘，这样炒大虾的家常做法就完成了。
方法总结
1 大虾洗干净，焯水。
2 准备好生姜、大蒜。
3 锅里放油，放大蒜炒香后倒入大虾，翻炒。
4 加作料，加点水，焖煮一会。
5 收干汤汁，完成。
