鸡蛋有很高的营养成分，鸡蛋有很多吃法，有煮着吃，炖着吃，炒着吃，还有好多搭配在其他材料，今天特别介绍一种超级好吃的做法，就是紫菜炒鸡蛋，营养高、又好吃。
先将紫菜洗干净，用碟子装好，打3个鸡蛋并且搅拌均匀。
架起铁锅或者电磁炉，烧红锅，放入适量的食用油，加热，倒入搅拌均匀的鸡蛋炒制金黄色的，然后盛入盘中待备用。同样放入少量的食用油，加热，将剁好的红辣椒及大蒜倒入锅中炒出香味来，然后盛入盘中待用。
在铁锅中放入适量的油，加热，将紫菜倒入锅中翻炒，至半熟，然后倒入鸡蛋一起翻炒，大约3分钟，然后倒入准备好的红辣椒及大蒜的佐料放入锅中，放入少量的食盐，炒熟。然后盛入盘中。一份好吃的紫菜炒鸡蛋完成。
