周末礼拜天是江南的一个节日，可以叫鬼节，家里老人还懂很多规矩，要祭奠什么，除此江南
一带大家在这几天还有吃馄饨的习惯。我记得小的时候每家每户基本都要过这个节日，而且亲戚之
间还会走动吃馄饨，哈哈，我也写过我家cutelady的五星级馄饨啊，现在大家好像不大看重这个节
日，记得么过一下。
那天外婆来问Vincent周日去吃馄饨好不好，Vincent说，那么肯定好的唠！哈哈，馄饨还是很
好吃的说。外婆家就在一条街道上，很近，走过去只要五分钟，很方便吧。但每次去吧总有点阴
影。哈哈，为什么这么说呢，因为外婆家下面有户人家养了只狗，可能是因为天热，他们老是把门
开着，我们每次去，都会冲出来叫个不停。所以现在每次去，都要事先打个电话，让外婆或外公到
下面叫他们把门关好，哈哈，我们三个人都怕狗，没有办法啊，哈哈！有时候电话没有打通，我们
走到楼梯口，Vincent说，爸爸，你先上去看看！啊？好吧，只能装作勇敢的样子冲在前面了，一
上去，有时看到那狗早守在门口等我们了，准是听到了我们的动静，然后看到我又开始狂叫，哦，
没办法，逃吧！被咬上一口那还了得啊！
看来我家这一辈子和狗无缘了啊。喜欢狗的人很不理解我们这种不喜欢狗的人的心里，哈哈，
其实每个人喜好不一样，仅次而已，没别的原因哈！不过大家都要文明养狗，比如狗要关在家里，
出去溜狗呢要用链条，狗的便便要自己处理掉，这是最基本的文明，可是现在我看到很多人让狗随
地大小便，链条也不拴一个，影响市容不说还影响到别人啊！恩，还是要做一个文明的市民啊！城
市现在表面上一尘不染，但那是环卫工人的功劳，哈哈，24小时在不间断的扫地啊，真的要感谢他
们，如果大家走在马路上，牵好自己的狗，不随地涂痰，不乱扔垃圾，城市才会真的更美更漂亮!
今天跟tony学习英语我们来学习今天晚上和Vincent看的一本英语动画片里的一句台词：
Sometimes a test helps decide whatmatters most.有时候一次考验能让我们看清楚什么才室最
终要的。The hero isn't thestrongest,or the fastest or the smartest.英雄并不一定室最强
壮的，最敏捷的也不一定是最聪明的。The hero is theone who,no matter howhard ,does
what he konws he isright.英雄是面对任何困难都能坚持做正确决定的人！
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【做一款有营养又有个性的面包】
好久不做面包了啊，哈哈，确切的说是好久不上面包的博文了，一直都是做土司没有新花样，
就那几个形状，我可不想上老作品敷衍大家，一直潜心研究开发新产品呢，到现在已经研究出三款
比较有个性的面包，我会陆续发表的，再说不管怎样，tony的美食博客也是从做面包起步的啊哈
哈！后来自己想吃的面包都做了一遍，再继续就有难度，所以就上平时的家常菜。但对健康面包的
研究我丝毫没有怠慢啊，我现在追求的面包就是不放奶油，尽量不放黄油，少放糖，但却要好吃而
且品种要丰富，你看不简单吧哈哈！我现在的面包都是自己研究出来的，不是别人的配方，我的配
方原则是根据面包品种特点确定含水量，土司的含水量在50%--60%，因为含水量太高在土司整形时
相当困难。其他我做的面包一般含水量在70%--85%。
今天我们不用黄油，看我怎么教大家做出美味又有营养还显个性的面包，不简单吧，哈哈！外面绝对没有啊，哈哈！
原料：高筋面粉200克鸡蛋一个（50克左右）水70克橄榄油15克鲜牛奶20克
白糖20克盐2克发酵粉3克芝麻4小勺核桃50克
（这里含水的原料加起来140克左右，所以含水量在70%左右，下次你自己做面包不用看配方，
可以自己就这样来算）
现在大家跟TONY一起来做这款面包，非常简单！
做法：1.先在面包机里放入面粉，鸡蛋，盐，白糖和发酵粉。
2. 加入4小勺白芝麻。
3.加入15克橄榄油。
4.加入20克牛奶和70克水。在面包机里搅拌30分钟。
5.准备好核桃，哈哈，这个超级有营养吧。
6.把核桃放入面包机继续搅拌20分钟。
7.直到核桃充分和面粉融合在一起。开始第一次发酵40分钟。
8.40分钟发酵完后，把面团整成一个圆团，不要用力排气，不要使劲撮面团，因为我们就要等会
烤出来有多洞的组织啊。在一个瓷锅的底部铺一层厚厚的面粉（2厘米左右），把面团放在上
面，盖上锅盖开始第二次发酵30分钟。
9.看，面团快要发成2倍大了。这时我们在面团上用面粉糊（面粉加点水）在上面写上tony，哈
哈，你要是写tony也可以啊！
10.然后我们开始割包。在字的上下各割出一道裂痕。烤箱预热250度5分钟。5分钟后在烤箱下层
放一碗开水，然后放入瓷锅开始烤。可以不加盖。烤到20分钟时上面加锡纸温度调到200度继
续烤20分钟就好了，好吧，很期待吧！咱们看看吧！哈哈，是不是很有个性啊！不过要有创意也不是很简单的啊，自己还是要多研
究啊，你也动动脑筋吧，哈哈！肯定也能做一款属于自己家庭特色的面包！
看看里面的组织，哈哈，是不是别有洞天！这是我们一直追求的多洞组织啊，
不是每次都可以这么成功的啊，我也是经历过很多失败，现在才会那么熟练自
己定配方的。凡事熟能生巧，做面包虽然费时，但乐趣真的很多啊！真的每个
人都可以玩上瘾的，不信你试一试。300元买个面包机，200元买个烤箱，在花
100元买两个不粘土司盒就全部搞定。其他的工具一概不要，自己都能在家找
到。
你会发现面团在你手里就象变魔术，那种期待感是非常快乐的，呵呵，不仅你
一个人快乐，家人也会快乐。而面包烤完后整个屋子都散发着面包的浓浓的香
味，哈哈，那真的是每个人都无法抵挡的，谁能抗拒生活的味道呢，哈哈！平
时太忙的话，你周末总有空吧，那就行动吧哈哈！
不是很甜，而且放的是橄榄油，相当美味健康啊！早饭时再配上一杯果汁，酸
奶，鲜奶甚至是一碗粥都是一种享受啊！因为毕竟这是自己亲手做的啊，是
tony做给Cutelady和Vincent的，他们自然是灰常喜欢的啊！
喜欢哪一款你就别客气啊，哈哈！
完美风暴Vincent示范的面包苹果面包巧克力面包
星际大碰撞香蕉面包桂花黑麦面包杂粮面包
坚果面包早茶面包甜甜圈肉桂葡萄干面包
芝麻核桃面包紫薯面包男人养生面包菠菜面包
艾叶面包棋格面包红豆面包杏仁面包
今天来到tony小屋，tony给大家推荐一首来自JesseMaccartney的Beautiful soul.
Jesse Maccartneysh,他的声音出现在近期热门的电影原声带中，包括：《麻辣公主》(与女主
角安娜海瑟威合唱“Don't Go Breakin' MyHeart”)、《灰姑娘的玻璃手机》(“Best Day Of
My Life”、“BeautifulSoul”)、《麻雀变公主2：皇家有约》(“Because You Live”)。他青
春跃动的嗓音及热情洋溢的人生观，立即打动歌迷，加上标准金发帅哥外表使他征服少男少女的
心。
现年17岁的杰西歌声完全感觉不到任何的稚气，充份展现不同于同龄歌手成熟稳重并带点R&B
灵魂的唱腔。7岁便开始站在表演的舞台上，先后加入“SugarBeats”、“Dream Street”两个少
年团体，不但累积了许多表演经验，更拥有许多死忠拥护的歌迷，而他的演技也不容小觑，还曾经
获得艾美奖2项提名。2003年杰西与好莱坞唱片公司(Hollywood)签约，成为音乐小甜心希拉蕊的师
弟。
杰西首张个人专辑《BeautifulSoul》，由空前超级制作阵容打造，包括：Mattew Gerrard
(希拉蕊、尼克卡特)、Robbie Nevil(天命真女、洁西卡)、Andreas Carlsson (布兰妮)等精心催
生，杰西也动手创作专辑中部份歌曲，就如他所形容专辑是表现他青春无敌的奔放纪事及内心情感
世界，活力澎湃直击人心！整张专辑有感人浪漫的情歌，也有充满年轻人活泼舞动的轻快歌曲。吉
他及弦乐合奏出节奏强烈的“She's NoYou”、同名单曲“Beautiful Soul”、扭腰摆臀的舞池必
备曲“Get Your ShineOn”、带点初恋般微甜的“Take Your Sweet Time”、还有略带雷鬼混合
摇滚气氛的“Without U”、真挚情歌“Why Don'tYou Kiss Her?”，有些舞台剧震撼效果的
“Because YouLive”，专辑曲风非常丰富，杰西带来属于17岁的音乐魔力。
一起来欣赏这首Jesse Maccartney的Beautifulsoul.
