卤猪脚的做法

卤猪脚的做法

卤猪脚口味是微辣的,主要工艺是烧制。所需时间一小时简单,制作比较简单。所用厨具一般是炒锅或瓦煲。

脚脚烫好

多一点油炸猪脚,姜蒜也一起下锅

炸至皮焦脆马立刻盛入冰水泡冷却

在将猪脚放入锅中加入高汤一起熬煮

倒入小半碗油膏,2大匙酱油,1匙料酒

百页豆腐切块状,等猪脚煮一小时放入百页一同煮十分钟后熄火

完全不油的猪脚做好了。