怎么做美味的虾粥

怎么做美味的虾粥

十分美味,小朋友都觉得好吃。

鲜虾去头,虾头保留,虾肉剥壳。

炒锅加油,烧热炸制虾头,熬出虾油,熬制时加入少许料酒去腥。

白粥煮好,在粥里加入熬好的虾油,煮沸10分钟。

捞出虾头。

加入虾肉和姜丝,滴生抽,蚝油提鲜,少许盐增味。

出锅前,加入葱粒和香菜碎,搅拌后起锅。