蒜蓉蒸生蚝的做法

蒜蓉蒸生蚝的做法

蒜蓉蒸生蚝是一道沿海的家常菜肴,,将新鲜的生蚝清洗处理干净,搭配上蒜蓉汁,经过蒸制,制作出简单而又不失美味的菜肴来,吃起来蒜香味浓郁,生蚝的口感劲道爽滑,让人回味无穷

生蚝六个,将生蚝外壳用刷子仔细的清洗干净

将生蚝肉取出,用盐轻轻揉捏片刻,用清水冲洗几遍备用

把香葱切成葱花,蒜剁成蒜蓉,蒜蓉一份为二

将炒锅中加入凉油,放一半的蒜蓉,用小火慢慢炒香至微黄

另一半的蒜蓉和炒过的蒜蓉放在一起,加入适量蚝油拌匀成蒜蓉汁

处理好的生蚝浇上蒜蓉汁

将锅中的水烧开,再把生蚝放入蒸10分钟左右,