新膳食指南建议,每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。 放开肚皮吃也不会胖。超重，是摄入能量过多所致。如何吃掉肥胖？多吃低能量食物。蛋白质、脂肪、糖(淀粉)可在细胞内氧化产生能量,供生命活动之需。其中，脂肪每克产能9千卡；而糖、蛋
土豆去皮，泡在水里
胡萝卜去皮
土豆切块，泡水里，胡萝卜切小块
锅里放入高汤，加入土豆，胡萝卜，煮烂。
加入芹菜，盐调味，即可
土豆去皮后，泡在水里，免得变色。切块后泡水里，可以去掉些淀粉，汤会清。
