黄豆肉皮冻的做法

黄豆肉皮冻的做法

肉皮加上黄豆熬成的肉皮冻,味道鲜美,口感筋道还有弹性,既有豆子的清香又有肉食的鲜香,营养还特别丰富,制作简单,今天我们就来做这道菜.

猪肉皮洗净去除杂质焯水后切成长条备用

葱姜切片备用

将肉皮放入锅中,加入葱姜和适量水还有豆子

向锅中加入适量料酒,生抽老抽,八角香叶等调料,适量食盐

大火烧开,再转下火熬制40分钟左右停火

自然冷却后,肉皮汤变成了肉皮冻