今天早上偶然听到老婆在床上刷抖音，因为我本身是养蜂的，我老婆也是比较关注蜂蜜行情，蜂蜜推送自然就多一些，就听到视频里狂吹土蜂蜜如何如何，什么一年只取一次蜜，什么山里两千多种植物的精华，挤压压榨让土蜂蜜里还富含蜂花粉、蜂蜡、蜂胶等营养物质……
我实在听不下去了，拿过来她的手机一看，不是抖音，是小红书！我当时就想，小红书的水平也都这么低了吗？真是什么都能胡说八道！
很多卖土蜂蜜的，不管真不真，先把价格整上去再说，至少要100块钱一市斤以上，再突出什么稀有、难得、营养价值高、纯天然，最后还不忘把养意蜂的和意蜂蜜再贬损一遍。
土蜂蜜真就那么好？意蜂蜜真就那么不堪吗？
其实，很早就想就这个话题说一说了，但我本人是新疆的，养的都是意蜂系蜂种，说得太多也怕得罪养中蜂（土蜂）的同行。
今天，就中立的态度，我告诉大家几招一不用买到蜂蜜，就能鉴别土蜂蜜的一些方法。上干货：
一、看产地。中蜂虽是我国土著蜂种，但也不是全国都有的，中华蜜蜂只分布于我国东部、南部，新疆、内蒙古没有中蜂分布；华北、东北虽然也是中蜂原产地，但由于意蜂的大量饲养，严重挤压了中蜂的生存空间，这些地方的中蜂数量很少。
目前只有整个华南和秦岭地区（存疑）分布有大量的中蜂，包括长江流域、两广、云贵等地。当然，如今网上买土蜂蜜的也正是这些地区，这些地区以外卖中蜂蜜的，留个心眼！
如果一个新疆伊犁的卖家，告诉你他有土蜂蜜，那一定是假的！
二、看图片或视频。
1.看图片或视频是时候，注意拉丝程度，蜂蜜确实粘稠，但未结晶状态下毕竟是液体，倾倒到瓶子里会出现“卷绳效应”或者层叠感，绝不是大坨大坨像面团一样往下坠，稠得像麦芽糖，一定是假蜜加了增稠剂。
2.土蜂蜜采用“挤轧法”取蜜，不可避免地会混入蜂巢中的花粉，还有一些蜂蜡残渣，甚至蜜蜂幼虫的体液、蜂残肢等杂物，因此看起来总是浑浊的，若看到清亮透明的土蜂蜜，也没有经过200目筛网过滤，那就是有问题的。
三、看养殖场地。
1.中蜂定向力差，蜂箱不能摆成一排，容易迷巢，也就是找不到自己的家，引发打架；
2.中蜂活动范围小，采集半径不超过2公里。
以上两个特点决定了中蜂蜂箱既不能整齐摆放，更不能密密麻麻大量摆放。否则一个地方超过80群中蜂，不仅所有蜂群采不到蜜，还容易引发互相偷蜜，最后全场都跨掉。
四、看宣传情况。
1.土蜂传统取蜜一年只采一次，也就无法像意蜂那样分得清花期，只能是百花蜜，出现具体蜜种，甚至北方才有的洋槐蜜、椴树蜜，大概率也是假的。同时，中蜂舌头短，采不到洋槐、白刺花这样的豆科植物的花蜜，因此中蜂也没有洋槐蜜。
2.中蜂不产蜂王浆。蜂王浆是蜜蜂幼虫和蜂王的食物，中蜂并不是不能分泌蜂王浆，但蜂王浆产出量不足意蜂的1/10，用中蜂生产王浆绝对亏本！且蜂王浆生产工艺复杂，也不储存在蜂巢中，因此任何宣传土蜂蜜中含有蜂王浆成分的，都是胡说八道！
3.中蜂不产蜂胶。蜂胶只有意蜂（意大利蜂）、卡蜂（卡尼鄂拉蜂）、东北黑蜂这样的西方蜜蜂采会采集蜂胶，中蜂完全没有这个生物学习性。
因此，凡是宣传土蜂蜜中含有蜂王浆、蜂胶的，还有具体什么蜜种的，不要考虑！
五、看销售量。
算一算数学题。土蜂产蜜量很低，一桶土蜂年产量最多10公斤，通常只有5公斤上下，一个人即便养了100群，他的年产量也突破不了1吨蜜！平摊到店铺一年的销量里，即便一人单次只买一斤，月销量也不会超过200。因此，可以看看店铺月销量成千甚至上万的，怎么可能是自己养的蜂。
相比之下，意蜂的产量可以达到每年40公斤以上，即使像我在新疆取的全封盖的成熟蜜，也能达到30公斤/群，养100群意蜂，年产几吨蜜很常见。同时，养意蜂同时还有蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶等产品产出，经济效益较高，因此，意蜂蜜比中蜂蜜便宜得多！
2015年，我刚做淘宝，我还随同过兵团和阿克苏地区的领导一行去浙江丽水、杭州等地学习“取经”，记得有一个淘宝基地里就有一个土蜂蜜销售网店，三个年轻小伙经营，一个人负责打单子，两个人负责灌蜜、装箱，忙得不可开交满头大汗。我当时就随口问了他们养了多少中蜂，他们说有40群，我又接着问他们每天销量多少，他们回答每天300单！
我当时大脑就算了一下，40群土蜂一年最多也就400公斤的产蜜量，还不够你们两天的销量呢！只是我不是来砸场子的，也就没做声。
他们的蜂蜜我闻了闻不是假蜜，大概率是收购来的低价意蜂蜜，当做高价的土蜂蜜卖出，牟取暴利，这样的手段不能说在卖假蜜，但也是在坑人！
刚刚我在淘宝搜索了下，月销上千的土蜂蜜店铺还真不少！
以上问题建议收藏，下次淘宝买土蜂蜜的时候，可以假装不知道随口问一下店主这些问题，验证一下，大概率能找出破绽！
