花生豆腐是一道日本冲绳的小吃，口感新奇独特，介于豆腐和芝士之间，搭配咸甜风味的酱汁，味道真的很冲绳呢，吃上一口仿佛置身于冲绳的商店街，快来学习一下吧。
干花生米用冷水浸泡1夜，剥掉花生外面的红皮，只留白色花生仁。
花生仁加180ml饮用水，打成花生浆
纱布过滤花生浆，只要浆，花生渣不要。
木薯淀粉加入180ml水搅拌均匀，与花生浆混合，加入3g糖，小火加热直至粘稠的半固体状态。
倒入容器中，自然冷却后放入冰箱保存。
出汁，老抽，5g糖混合后加热到糖融化（30秒-1分钟），吃时淋在花生豆腐上就好。
