炒牛柳的家常做法

炒牛柳的家常做法

牛柳肉质嫩滑。

牛柳,蛋清、盐、胡椒粉、糖、黄酒、生粉,拌匀,腌制半小时

青椒、胡萝卜、大蒜、小红辣椒切好

油锅,先下小红辣椒和蒜末

再下胡萝卜,稍翻炒

再加入青椒和牛柳。炒制到牛柳变色

因为牛柳已经腌制过了。最后只要滴几点酱油,加入点鸡精,就可以出锅了