长豇豆是一种物美价廉且营养丰富的蔬菜，其做法也是多种多样，今天小编就来给大家带来一道清淡爽口的蒜蓉豇豆，希望朋友们能喜欢。
长豇豆在流水下冲洗干净后，掐掉头尾，掰成长段。
蒜瓣剥皮拍扁，剁成蒜末。
热锅倒油，先放入一半的蒜末煸香。
下入豇豆段翻炒1分钟。
倒入多一碗清水或高汤，煮至汤汁收干。（炒制的豇豆不易熟，所以我们最好加点水来煮一下）
倒入食盐和生抽调味增鲜。（最好用生抽不要用酱油，因为酱油颜色比较深，会影响成品的颜色）
撒入剩下的一半蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。
成品图。
总结：
1：长豇豆在流水下冲洗干净后，掐掉头尾，掰成长段。
2：蒜瓣剥皮拍扁，剁成蒜末。
3：热锅倒油，先放入一半的蒜末煸香。
4：下入豇豆段翻炒1分钟。
5：倒入多半碗清水或高汤，煮至汤汁收干。
6：撒入剩下的一半蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。
