手工蛋卷——新年需要一些仪式感，祝大家的日子生活越来越好
准备好食材，个人一次做了10根成品（亲可以根据自己需要准备食材）鸡蛋加盐打散至水流状态，水和淀粉1:1的量调好
建议用打蛋器手工累人
取平底锅或者不粘锅摊成蛋皮（如果不是不粘锅要加一点油，以免蛋皮摊裂）尽量摊大一点薄厚适中
摊好的蛋皮放置备用，把五花肉剁碎摊到鸡蛋皮上
摊地时候最好用器具压平一下，更好地粘合在一起
在肉肉上淋上薄薄的一层淀粉液
卷起，卷至中途时收一下两个口，继续卷如图
卷好后用纱布包好，三根筷子对称的立起，用棉绳困定住，上锅蒸15分钟即可，冷却后斜切成片
新鲜出炉，看着都想吃
