圆白菜炒肉片是一道家常菜，四季皆宜。做法是将瘦肉切成片，然后用淀粉、胡椒粉等调料腌制15分钟，再将圆白菜切成适当大小，之后热油，炒香蒜和姜，再把腌好的肉片放入，炒至5分熟，然后放入圆白菜，炒至5分熟，放入适量酱油和盐调味，将圆白菜炒熟就可以关火了。简单好吃，营养好。
将瘦肉洗净血水，然后切成片状，用适量的料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油腌制15分钟。
准备一些姜蒜，再把圆白菜洗净，切成适当大小，如下图。
炒锅热油，先将姜蒜煎出香味。
然后放入瘦肉片，中小火翻炒至5成熟。
接着把圆白菜放入，大火翻炒到5成熟。
之后放入1汤勺生抽和1汤勺食盐，翻炒入味，菜熟了以后就可以了。
装盘，成品如下图所示。
