怎样做蒜苔炒肉

蒜苔炒肉丝是一道常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔有杀菌作用，外皮含有丰富的纤维素，能调治便秘，平时多吃点蒜苔很有好处，现在就由我和大家一起来这个色香味俱佳的家常菜。

蒜薹提前切寸段洗好，五花肉1块，红辣椒半个，姜1小块。

姜切粒，红辣椒切成小块

五花肉切薄片

锅里放油，撒少许盐

放入五花肉炸至吐油

炸至变色吐油后，加入姜粒煸出香味

倒进蒜薹和红辣椒炒匀

再加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒断生

加入鸡精调味炒匀

盛出装盘，准备开餐。