花开富贵虾的家常做法 时间：2026-06-20 10:28:00 浏览：928次 花开富贵虾， 宴客必备菜式，也非常适合过年过节、家庭聚会作为压轴吉祥菜。名字很有意头——花开富贵，即虾蒸熟摆盘后，像花一样盛开，蒜蓉的香味渗透在虾中，让人闻之口水直流。草虾开背去虾线，剪去虾须，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。葱洗净切葱花。蒜剁成蒜蓉，加入1勺菜籽油，1勺蚝油和1勺酱油。加入1小勺鸡粉，搅拌均匀成酱料。草虾摆入盘里，把虾头竖起拢在一起。(这虾个头比较大，所以竖起。虾小直接平摆就行)将酱料浇在虾上。冷水入锅，水开上汽后中火蒸5分钟，蒸好撒上葱花即可。 标签：家常,富贵
