火锅店很普遍，但是去哪家吃成了最头疼的问题。今天教大家在家做火锅，按自己的口味来，制作简单，好吃又实惠
生姜切片备用（炒排骨时去腥）。
洗好蔬菜装盘，葱末香菜末等配料自己调制。
排骨冷水下锅，待水开将上面的浮沫舀出倒掉，煮三分钟左右，关火，将排骨捞至清水中洗一下（这是去血渍的方法）
锅里倒油，油七分热时放两小勺白糖，待糖化掉之后放排骨翻炒五分钟，倒入一整包火锅料小火炒两分钟，倒水漫过排骨就好。
水烧开之后转小火将排骨煮熟。待排骨能用筷子扎动的时候放盐跟味精鸡精。按口味调汤的咸淡，之后倒入电炒锅开始涮菜啦！
