烧茄子的家常简单做法 时间：2026-07-05 04:56:00 浏览：958次 茄子是一种深受大家喜爱的蔬菜，而烧茄子更加美味可口下饭，下面小编就给大家介绍一下烧茄子的做法。茄子洗净，去皮，用水冲洗干净。把去皮的茄子切成块，勾好淀粉汁，把茄子挂糊。西红柿洗干净，切成小块状备用。取大蒜切成蒜片备用。烧一锅油，把挂糊的茄子炸一遍，捞出，待晾凉后再炸一遍，这样茄子就外焦里嫩了.锅里留少许油，放入蒜片炝锅，加入辣椒翻炒，这个时候加盐，生抽，花椒面，白糖，味精。放入炸好的茄子块翻炒一分钟，立即出锅装盘。 标签：烧茄子,家常
