作为一个合格的美食博主，我的早餐都是各种花式不带重样的~ 不过，要说有什么是经常吃的，那应该就是鸡蛋了吧~
早餐吃白水煮蛋和茶叶蛋都是很基础的操作，这里就不和大家啰嗦了。
·土豆烘蛋
·菠菜鸡蛋糕
·馒头摊鸡蛋
这个真不是我吹，能把你香醒！
烘蛋和摊蛋饼感觉还是有点差别，一般是先把材料里煎炒过一遍，再加蛋液混合烘熟，这样做出来的口感更有层次感。
我喜欢在烘蛋里面加土豆粒，吃了管饱！洋葱粒加在里面也很美味，甜甜的，还爆汁~蛋液里面我还加了牛奶，吃起来会香软一些。
做法也很简单，基本上你有个不粘的平底锅就没啥难度了。
下面分享一下做法哈
首先你要准备的食材有：
土豆1个、洋葱半个、火腿肠2根、鸡蛋3个、盐3g、牛奶40g、油、黑胡椒碎少许
把各种食材切成小丁：土豆去皮切小块，洋葱洗净切小块，火腿肠切小块备用
然后，磕3个蛋蛋到碗里，倒牛奶进去搅拌均匀
热锅倒油，放入小土豆丁儿，小火翻炒2分钟左右。再倒入洋葱块和火腿肠炒匀，倒入盐和黑胡椒碎炒匀。
然后把火调到最小（划重点！必须是小火！这样才能保证整锅蛋烘得熟，而底部又不容易烧焦！！）把之前调好的蛋奶液倒进去，盖上盖子烘大概6分钟
凝固后开盖，将烘蛋倒扣入案板上再滑回锅内，烘2分钟左右~
噔噔！简单又好吃的土豆烘蛋完成~是不是巨简单！
看看这横切面，啧啧啧，这一口就可以吃到土豆的软绵、火腿肠的咸香，还有洋葱的脆嫩~~
多嚼几下，清新的蛋香才慢慢出现，完全没有腻感。是让人神清气爽，元气满满的早餐呢！
墙裂推荐你试试，不好吃，来找我！！
不爱吃菠菜的熊孩子有救了！！
只要打好鸡蛋，把焯过水的菠菜丢进去搅几下，然后上锅蒸一下，就完事了。真的是简单粗暴零失败。
对于我这种喜欢菠菜的人来说呢，可以什么都不加，直接吃，可以感受菠菜和鸡蛋的清香。
如果觉得太清淡，可以再来点儿你喜欢的蘸料，蘸着吃，也很方便。
下面分享一下做法：
需要准备的食材只有几个：
鸡蛋 3个、菠菜 一小把、盐 适量、水淀粉 适量 、葱 适量
首先准备好原料，菠菜和葱洗干净，葱切末，鸡蛋打散。
把菠菜放到开水里焯一下，然后过一遍凉水。
焯好的菠菜攥干水切成碎碎，把打散的鸡蛋液中倒进去，搅拌搅拌，搅拌均匀。
然后再把葱末、少许盐、水淀粉倒进去，继续搅拌均匀。
准备好容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒进去。注意！！必须是耐高温的保鲜膜。买的时候可以看下包装，会有写的。
容器上面也盖一层保鲜膜，上面戳几个洞。这一步主要是为了防止水蒸气滴在蛋液上
放入蒸锅中用大火蒸10分钟即可。
蒸好后放到不烫手，就可以切块开吃啦~
看看这个纹理！~ 菠菜记得不要下太太多，不然会不太好看哦。
2大早餐界巨头联名！AWSL！
感觉又是另一种风格的中式披萨！哈哈哈。
前一天吃剩下的馒头，放久了口感也不好，所以一般第二天就会被我拿来当早餐吃了。
馒头要稍微煎一下，这样吃起来会更香哦、
下面我来说下做法：
馒头 一个、鸡蛋2个、食用油 少许 、盐 少许、熟芝麻 少许 、小葱1根
第一步，仍然是准备材料：馒头切成小丁，小葱切成葱花。将鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅打成顺滑的蛋液，备用。
平底锅刷适量油，加入馒头丁，开中小火煎到表面金黄酥脆即可。臂力和我一样好的朋友，可以适当摇动锅使受热均匀
把蛋液倒入锅里，让蛋液均匀包裹住馒头粒。
最后来点点缀：葱花和熟芝麻。
蛋液熟了，就可以出锅啦！
这个伪披萨的吃法完全可以自由发挥：可以切块吃，也可以卷起来吃，或者直接在盘中切着吃~
也可以挤点番茄沙司，或者其他你喜欢的酱，怎么好吃怎么来！
不知道有没有人和我一样是蛋蛋狂热爱好者！日常按箱囤鸡蛋，给我几个鸡蛋，我能做一桌子哈哈哈~
之前也发过好多蛋蛋的花样吃法，不过不太适合当作早餐，就不在这里一一展开讲啦。感兴趣的话可以戳下面的传送门去看：
我是@蜜桃厨房，一个爱在厨房折腾捣鼓的吃货
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